八年級護理師巧製愛心蛋糕 病人享受健康下午茶
2019-05-14 (發表: 蘇冠賓)
癌症病人有時連最喜歡的食物都不想吃，日漸消瘦，坊間雖然有高營養、高熱量營養品，但長喝也讓病人覺得口味一成不變而不想吃，為了顧好體力，病人常常是逼自己喝下，一到用餐時間就有壓力，進食變成折磨。
嘉義縣大林慈院26歲護理師李佳玲在放射腫瘤科服務中，總是看著病人因為治療或是疾病進展而日漸衰弱，覺得好難過，一直苦惱著還能幫什麼忙，她喜歡烘培，把病人不愛喝的營養品加進麵團，搖身一變成為香味四溢的杯子蛋糕，讓病人吃得歡喜又能獲取營養。
營養師凃宜辰說，研究顯示3成以上癌症病人死亡是因營養不良，而非腫瘤造成，若是一個月內體重流失大於5％就是營養不良的指標，嚴重體重流失可能造成體力不足、免疫力下降、副作用增加，甚而造成惡病質。